Ở thành phố Đà Lạt không chỉ nối tiếng là ngàn hoa mà còn trồng rau củ cực kỳ nhiều với sản lượng khổng lồ, chất lượng vượt trội. Nếu bạn thích ăn rau sạch chắc từng biết tới các loại rau củ quả bé tí xíu nằm trong lòng bàn tay có xuất xứ từ Đà Lạt chứ. Chúng ta tìm hiểu về loại rau củ tí hon ở Đà Lạt nhé.
Tóm tắt
1. Đôi nét về loại rau củ tí hon ở Đà Lạt
Từ nhiều năm trước, ở Đà Lạt xuất hiện các loại rau củ mà hình thức không khác so với rau củ quả vẫn bán đầy ngoài chợ mỗi điều là bé hơn rất nhiều. Người dân Đà Lạt hay gọi đi kèm với chữ baby đằng sau với loại củ bé nhỏ.
Trọng lượng của các loại rau baby này nhỏ hơn cực kỳ nhiều so với loại thông thường. Ví dụ bí ngô chỉ vài gram và nằm gọn trong lòng bàn tay, cà rốt bé xíu như ngón tay cái.
Rau củ tí hon ở Đà Lạt
Lục tìm lại lịch sử tung tích của loại trái này thì đó là công lao của tiến sĩ sinh học Nguyễn Bá Hùng – Tổng giám đốc doanh nghiệp thực phẩm ở Đà Lạt. Ông đã mang giống rau củ quả tí hon về trồng ở thành phố sương mù khi xét thấy điều kiện tự nhiên ở đây thuận lợi cho canh tác giống mới lạ. Từ những ngày đầu cải tạo đất, tìm nguồn nước, phân bón, làm giàn, lắp lưới che để trồng rau củ quả thì tới nay sản lượng vườn trồng nông sản đã cho thu hoạch đều đặn.
2. Sức hút đặc biệt của rau củ baby
Từ khi những lứa rau củ tí hon ở Đà Lạt đầu tiên thu hoạch được ra mắt thị trường đã nhanh chóng được khách hàng đón nhận. Người dân Đà Lạt vô cùng thích thú với giống rau bé xinh với hình thức độc đáo này. Vì thế mà các vườn trồng rau củ baby thu hoạch được bao nhiêu bán hết sạch bấy nhiêu trong thời gian ngắn.
Thị trường trong vùng tiêu thụ nhanh, bán cho các thương lái ở tỉnh thành khác còn không đủ. Theo các chủ vườn tâm sự nhiều khi có đối tác nước ngoài muốn ngỏ ý hợp tác cùng nguồn ra số lượng lớn nhưng thu hoạch rau lại không đủ trả nên lỡ hẹn.
Giống dưa hấu tí hon
Vì thực tế hiện nay diện tích đất canh tác rau củ không còn quá nhiều, tìm được đất còn nhiều chất dinh dưỡng, phong thủy tốt, đáp ứng khắt khe trong việc trồng rau sạch là cả vấn đề lớn. Rau củ baby được chú ý cũng bởi được trồng theo quy trình hiện đại, hoàn toàn sạch không sử dụng hóa chất độc hại.
Dù trọng lượng củ quả nhỏ nhưng hàm lượng dinh dưỡng cao, ngon, tươi hơn so với củ quả bình thường. Hơn nữa, hình thức bé xíu gây tò mò mà thích thú đối với khách hàng, nhất là người thích ăn salad, ăn kiêng, ăn đồ sạch hay các nhà hàng, khách sạn lớn cần trang trí đồ ăn bắt mắt.
Việc trồng rau củ quả bình thường sạch đạt chuẩn đã khó mà trồng rau củ tí hon khó hơn nhiều, năng suất đạt được cũng thường thấp nữa. Các công đoạn từ trồng, chăm sóc, cắt tỉa, trừ sâu bệnh, thu hoạch đều tuân thủ theo phương pháp khoa học cũng mất khá nhiều thời gian và có người thực hiện. Sau khi thu hoạch thì rau củ còn được đưa vào máy rửa xử lý ozone, máy sấy ly tâm nên đảm bảo chất lượng cao và sạch hoàn toàn.
Giá bán của các loại rau củ quả tí hon trên thị trường cũng nhỉnh hơn so với loại bình thường 20-25%. Ví dụ cà rốt giá 40.000đ/kg, cà chua bi 35.000đ/kg, cà tím 35.000đ/kg,…Giá cao hơn nhưng nhu cầu của người dân rất đông nên số lượng đều bán hết sạch. Nhiều cửa hàng, siêu thị, nhà hàng đặt mà không có để bán.
Rau tí hon làm salad
Các giống rau củ tí hon ngày càng đa dạng hơn và đưa vào thử nghiệm thành công rồi gieo trồng số lượng lớn. Bạn có thể nhìn thấy cà chua, dưa leo, củ radish, củ dền đỏ được phân phối ở hệ thống các siêu thị lớn trong khu vực phía nam.
Bên cạnh các sản phẩm rau củ tí hon thành phẩm thu hút khách hàng đông thì việc kinh doanh các loại hạt giống cũng phổ biến. Nhiều đơn vị từ Bắc chí Nam thi nhau nhập hạt giống về bán và tất nhiên thu nhập không hề nhỏ khi số lượng bán chạy. Có nhiều vườn hay người dân muốn mua hạt về trồng thử kết quả ra sao. Điển hình như hạt dưa hấu tí hon có khi giá cao ngất ngưởng tới 20.000-35.000đ/hạt.
3. Vườn rau củ tí hon nổi tiếng ở thôn Đạ Nghịt
Ở Đà Lạt, vùng đất nổi tiếng hơn cả với các giống rau củ baby phải tới tới Đạ Nghịt thuộc xã Lát, huyện Lạc Dương, cách trung tâm TP. Đà Lạt khoảng 20km. Mảnh đất này hội tụ rất nhiều yếu tố thuận lợi cho ngành nông nghiệp công nghệ cao phát triển mạnh mẽ.
Ban đầu từ vài ha trồng rau sau vài năm thì đã nhân lên hàng nghìn ha với nhiều mảnh vườn, trang trại lớn. Nổi bật là trang trại của Nguyễn Thành Luân – chàng trai trẻ đam mê làm nông nghiệp. Đi theo con đường sản xuất rau củ baby công nghệ hiện đại, trang trại của anh hơn 20 ha. Bên trong trang trại trồng hơn 10 loại rau củ quả canh tác trong nhà kính theo quy trình khép kín, tưới tiêu tự động.
Làng Đa Nghịt trồng rau củ tí hon
Sản lượng thu hoạch từ trang trại hàng chục tấn rau củ cung cấp ở địa phương và xuất khẩu sang các nước khác như Canada, Đài Loan, Hà Han,…Thị hiếu của người tiêu dùng đòi hỏi ngày càng cao nên các chủ vườn liên tục học hỏi để nâng cao kỹ thuật, năng suất, chất lượng sản phẩm.
Giờ đây bên cạnh việc chú trọng vào sản xuất nông nghiệp thì các trang trại cũng thoải mái trong việc mở cửa đón khách vào tham quan. Du khách tới Đà Lạt có thể tới trang trại rau củ quả tí hon ở thôn Đạ Nghịt để xem tận mắt cách nông dân làm vườn, chăm cây, hái quả. Mọi người thoải mái vào ngắm nghía, chụp hình, dạo chơi, mua rau củ tí hon ở Đà Lạt về làm quà và thưởng thức tại vườn.
Bạn đã biết thêm thông tin về loại rau củ tí hon ở Đà Lạt qua bài viết bên trên. Nếu bạn muốn được tận mắt nhìn thấy và nếm thử thì khi ghé Đà Lạt nhớ dành chút thời gian tìm địa chỉ trang trại để vào nha. Đừng quên nhấn theo dõi group Happy Day Đà Lạt để xem những bài viết mới nhất về điểm đến hot ở xứ sở sương mù.
